去北京除了烤鸭，还有什么一定要吃的？？？？？

最近要去北京一趟，想问问，怎么从西站可以到前门大街？西站周围有没有便宜点的招待所或旅店？从西站到故宫该坐什么车？还有秀水街怎么去？是不是问题太多了，麻烦各位了。
当然最重要的，北京有什么好吃的，最好给出路线图，或前往的方法（打的不算）。谢谢各位了

卤煮火烧
炒疙瘩
信远斋（蜜果）
浦五房（酱肉）
厚德福（宫廷糕点）
老北京小吃炒红果
薄脆 现在还有制作的名店有南来顺、大顺斋
核桃酪
糊饼 中国匹萨
糊塌子
黄糕
馄饨
酱肘子 天福号
芥末墩儿 满族食物
京东肉饼

老北京炸酱面馆一览

一人一碗炸酱面　　　　　　海淀区远大路1 号
京味斋老北京炸酱面　　　　海淀区阜成路30 号
老北平炸酱面　　　　　　　西城区阜外大街32 号

西站旁边有很多便宜的住处，你会看到很多人拿着小彩页给你看，拉生意。如果不是只身一人而且胆子大的话就可以去。　从西站到前门跟去故宫都是一个方向，具体的我也说不上来到底是多少路，不过去公车站牌看就可以了。秀水在朝阳，建国门外大街北侧的秀水东街 。我。。也不知道怎么坐公车去。。抱歉。

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非常感谢，起码有个奔头了，知道该去那了。但要是再详细一点就更好了。

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楼上的忘了说了,还有糖葫芦和茯苓饼