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日月潭说明?

日月潭的特产~曲腰鱼(又称总统鱼)
曲腰鱼 曲腰鱼因腹部略带弯曲而得名,是日月潭里盛产的鱼种
日月潭曲腰鱼,鱼身长三十公分上,风味鲜美,肉质细腻,
可蒸可炸,破布子果实蒸煮而成的烹饪法,最受饕客们喜爱。

日月潭内另有一种武昌鱼,产量不大,以养殖为主,身体比曲腰鱼宽,
据说原产地是中国东北松花江,因日目潭水深且冷,适合养殖而引进。

日月潭和阿里山是台湾的两大地标,认识台湾的两大窗口,
这两个地方巧合地都各有深具族群特色的原住民世居,
住在阿里山的是邹族(Tsou),日月潭的则是邵族(Thao)。
开放观光后,日月潭更是陆胞的最爱。
来日月潭旅游,您当然不能错过具有当地特色的邵族风味餐了。
在材料方面,都是上选当地无污染的潭产、山产、有机疏果,加上邵族传统的烹调工法,风味十分独特,像日月潭奇力鱼、总统鱼、山猪肉……等等,皆是地道美味的邵族风味菜,滋味十分清甜甘美,口感绝佳,保证会让您吃了之后,恋恋不忘。


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