谈及宴会，闪现在眼前的是金碧辉煌的四壁，雕花的吊顶，大理石的地板，在灯光交错中品尝各式的饭菜、甜品、酒水。而蓝的天、绿的草、在明媚的阳光下吃面包构成了郊游的情景。如今，一站式美食服务走入了大自然，在天地间举办宴会。
所谓“一站式外卖”顾名思议就是酒店将宴会以外卖的形式搬到顾客要求的“站点”，宴会外卖地点随客户自定，以风景区、名胜地居多。
外卖宴会是一个复杂的工程，酒店需要根据人数、具体宴会地点安排各方面工作。酒店的外卖宴会需要动用很多人力、物力，如需要把宴会安排在万里长城之上时，酒店的宴会部就会带上美酒美食美厨，开着冷藏车、保温车、大卡车、大客车，宴会服务员、酒吧服务员、电工、保卫员、医务人员一同出动，直开赴蜿蜒的长城，把铺着洁白桌布、摆着银制刀叉的餐桌摆在长城的砖地上。鉴于外卖宴会的复杂性，酒店收取的价格比较高。
外卖宴会成为时下郊游野餐的一种时尚，欣赏美景的同时品尝美食让上班族在工作之余充分享受生活，甚至可以边赏星观月边就餐了。而不少筹备婚礼的新人也采纳了“一站式宴会”的形式，为婚礼增添了浪漫气氛。