首先，你的工作人员应该具备起码的英语基础。
如果是接欧美客人，在餐厅准备餐具时除了筷子外要准备叉子，每个盘子里也应该有公用勺。外宾餐标里通常含一杯软饮，矿泉水，啤酒或可乐，你的服务员起码应该会用外语说这几个词：矿泉水，啤酒，可乐，盐，卫生间。在菜单方面，应该征求旅行社的意见来订菜单，比如欧美人不爱吃辣（个别菜微辣还行，辣子鸡什么的绝对不行），不吃豆腐，不吃淡水鱼，不喜欢西湖牛肉羹这种汤，口味偏酸甜，饭后要有水果（最好不是西瓜，呵呵），总之菜单要因国而异。
至于饭店，各种标示要标英文，尤其是房间里的付费用品，呵呵。还有房间里的服务指南也要用英文。另一点就是早餐。要准备西式早餐，起码包括：切片面包，烤面包机，黄油果酱，煎蛋，水果，鲜果汁（冷的！），鲜牛奶（也要冷的！），咖啡，茶。
最后一点，如果你们决定长期接待涉外旅游团队，一定要热情对待导游和司机，请他们多提宝贵意见，如果司机导游对你们不满意，反馈给旅行社的信息是负面的，你的生意也就做不长久。
祝你生意兴隆！