奶牛一般在12个月龄左右进入初情期，但最佳配种时间多为14-17个月龄，体重在355-400公斤之间。配种方法多采用人工授精技术。畜牧技术人员购入良种冷冻精液细管或颗粒，一般为-196℃保存。现场用解冻液稀释后给发情母牛人工授精。配种后应观察并在一定时间内进行妊娠检查，确定是否受孕。
接产前做好接产准备，牛舍要保持安静，把牛舍门、窗关好，冬季要求舍内保暖，为使接产方便，母牛卧地时不要靠墙角。要准备好碘酒、消毒剪刀、干净沙布和温水。分娩正常的母牛阵缩、努责30-40分钟可产生产犊，不必人工助产。如阵缩时间长、阵缩力弱、胎儿产出困难时，要用手轻轻的顺势把犊牛拉出。胎儿产出后如胎衣不破，应立即用手撕破，以免牛犊憋死。犊牛娩出后首先把牛犊口腔、鼻腔的胎儿粘液清除，便于呼吸，然后用毛巾把牛犊全身擦干，脐带往往自行扯断，如脐带断处不断出血可涂些碘酊消毒。再把牛蹄底软蹄剥掉，以便站立。然后把犊牛放入备好的培育栏（舍）里，分娩母牛胎衣在胎儿产出后6-7小时即可娩出。