通心粉是哪国的名点？

A: 奥地利
B: 意大利
C: 智利
D: 荷兰
E: 中国
F: 美国

B: 意大利
关于通心粉的起源有数种不同的说法，比较认同的发明人是古意大利伊特鲁立亚人，因为伊特鲁立亚考古学家在罗马附近的CERVETERI发现了用于家庭制作通心粉的特殊工具。其次是罗马人，阿拉伯人。


　　也有人说，实际上通心粉来源于中国，是在著名的马可波罗从中国带回到意大利的中国面条基础上演变来的(意大利通心粉的基础品种之一的SPAGHETTI的形状同中国面条完全一样) 。

　　意大利通心粉营养价值高，易消化，不仅在意大利是家庭餐桌每日必备，在其它西方国家亦是基础食品的重要一部分，喜爱者众多。自通心粉工业化生产以来，一直为食品工业的支柱产业之一。

种类
　　
　　关于通心粉的起源有数种不同的说法，比较认同的发明人是古意大利伊特鲁立亚人，因为伊特鲁立亚考古学家在罗马附近的CERVETERI发现了用于家庭制作通心粉的特殊工具。其次是罗马人，阿拉伯人。

也有人说，实际上通心粉来源于中国，是在著名的马可波罗从中国带回到意大利的中国面条基础上演变来的(意大利通心粉的基础品种之一的SPAGHETTI的形状同中国面条完全一样) 。

意大利通心粉营养价值高，易消化，不仅在意大利是家庭餐桌每日必备，在其它西方国家亦是基础食品的重要一部分，喜爱者众多。自通心粉工业化生产以来，一直为食品工业的支柱产业之一。

　　首先通心粉有干湿之分。湿通心粉(或称新鲜通心粉) ，未经干燥处理，即制即食。干通心粉在高温下干燥处理，便於储存，在避光及干燥的条件下可以常温储存3年之久。

　　就通心粉的花色形状来说，则有200多种，而且各有其专有名称。我们常见的有：面条形(或宽或窄或圆)，管状(直管、弯管、扭曲管、花纹管 … )，螺旋，贝壳，星星，蝴蝶，橄榄叶 …, 穷尽想象力，举不胜数。

传统通心粉的基础成分是水和小麦，甚至鸡蛋。现在又有加入芳香剂，蔬菜汁，牛奶，辛辣汁等特殊的通心粉满足人们求新求变的心理。漂亮的外形再加上添加成分的色泽，甚是好看。 　　


　　
　　通常用于生产通心粉的小麦为硬粒小麦。但AFREM开发的配有特殊的超高温旋转干燥装置的通心粉生产线则可用于制造质量与硬粒小麦通心粉质量相仿的软粒小麦通心粉，特别适用于大量种植软粒小麦的国家。

B

---

B: 意大利

---

通心粉是B: 意大利的名点：
意大利通心粉

通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。

通心粉是风行世界的著名面食，有实心和空心之分。通心粉汁可以留在空心的通心粉里，吃起来比较不容易干。它的制作方法也是很有讲究的：烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用。另烧开水，放入豌豆，开后不久即可捞出滤干水，盖在煮好的通心粉上。准备牛肉片少许，在油锅内翻炒几秒后即盛出。在锅里放入少量油，倒入通心粉，加水，盐，少量糖，适量黄油（依口味）和番茄酱。加水很要紧，差不多应该是通心粉的三分之二那一点。接下来，就是等汁渐渐进入通心粉的孔内，需要20到30分钟的不断翻炒。之后放入牛肉，加味精，翻炒少许时间后即可，半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好，加入切好的葱末和姜末。锅烧热，放一些油，煸炒肉馅，变色熟后，倒入番茄酱，翻炒，烧至番茄酱色泽暗红，酱汁略稠即可起锅，淋在通心粉上，拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆，吃时根据各人口味要多少取多少。吃后让你回味无穷。