对喜欢买民俗特产、又懂得杀价的人来说，土耳其是个购物天堂。
土耳其人绝对是厉害的生意人，努力在货品雷同度高的市集中「脱颖而出」，店家都有职业的揽客店员，以各国语言向观光客问好。讨价还价也是乐趣多，大抵从二分之一开始讲价，付美金现金还可再多要求一点折扣。
金饰品
土耳其人爱买金的程度不输给中国人，而且工很精细，多是18k金以上；市集里金光闪闪的橱窗刺眼，却是最多土耳其人驻足的地方。
地毯
地毯和土耳其的历史很深远的关系，是艺术品也是最大的外汇收入之一。
银铜制品
土耳其的银制品世界知名，而且便宜，除了器皿外，还有珠宝盒、首饰等，多是称重计价，且要求付美金。精细铜雕也是手艺不凡，也有当街制做的铜雕挂饰。
丝巾
回教国家的女性都得包头巾，所以丝巾也成为她们最重要的装饰品，阿拉伯纹路和艳丽的色彩确实非常吸引目光。
大披肩
天寒未寒，或深冬时在外套上加披一件大披肩(Pacha)是最保暖的方法，用畜产丰富的安纳托利亚高原羊毛织成的「马恰」，呈ㄚ字型，披在肩上不滑也不会大片布皱在脖子处，更重要的是很便宜，是最划算的采购。
恶魔眼
可以去凶避邪的各式大小恶魔眼，造型很多变，可以是项链，也可以是别针、钥匙圈、耳环，是土耳其最好纪念品，送人自用两相宜。
装饰陶磁及彩蛋
挑选各色装饰陶盘时有两项传统原则，一，蓝白是最受欢迎的色彩，另外一种称为伊兹尼红（Iznik Red） 也是土耳其特殊的色泽，二，由于回教不能崇拜偶像，所以回教世界都擅于处理花鸟图案，土耳其也不例外，特别是产于土耳其的郁金香和康乃馨花草，最普遍而漂亮。
同样的陶磁运用在彩蛋上也很抢手。
食材
世界第三大菜系的土耳其菜，除了羊肉质美多汁外，香料、橄榄油、起司、乳酪、蜂蜜的运用，是它变化美味的关键；如果你迷上了土耳其菜，有些材料是可以买回家的。
香料组合：为了方便观光客携带，包装完整，有细分装，也有颗粒式，附送磨香料的小设备。
蜂蜜：有纯蜜汁的，也有蜂巢在内，绝对养颜美容的包装。
橄榄油：土耳其的橄榄油也有世界知名度，土耳其的蔬菜沙拉可口，除了蔬果新鲜外，橄榄油的品质也是美味的秘密。
土耳其甜点：传统甜点送给亲朋好友分食，也是不错的主意。
苹果茶：虽然土耳其人喝的是正统不加味的红茶，但观光客就是喜欢苹果茶，于是在市集或观光区，商家摆出一盒盒包装好的苹果茶茶包，大小任君选择，连各种加味茶也跟着风行起来，柠檬茶、红花，不一而足，在这个茶的国度，什么都能入茶的。
红茶托盘及红茶杯组
红茶店外送红茶的托盘是最受欢迎的纪念品，配一整套的杯、盘、汤匙，更是土耳其味十足，放在家中赏心悦目，而且有实用价值。各种花色齐全，讲究的连托盘、杯匙都镀金刻细花，价格也因此落差很大。
红茶托盘及杯组其实也是土耳其家庭的民生用品，所以建议到伊斯坦堡埃及市集旁的市场买比较便宜，这里还可买到煮咖啡的铜壶、两段式的煮咖啡壶等。
骆驼牙雕
骆驼牙坚硬无比，但鄂图曼的工匠却可以在其上雕花着色，制成各种小盒小罐，很讨女性的欢心。
民俗服饰
色彩强烈、装饰浓厚的民族服装，特别是帽子很得观光客喜爱，其它如民族鞋子、服装，也很吸引观光客的目光。
乐器
土耳其传统乐器不但乐音美，而且造型特殊，即使不会拨弄，买个简单的乐器当挂饰也很有意思。
纱巾
各种图案的方纱巾，四周钩上蕾丝或小珠子，是多风沙的卡帕多起亚妇女的传统头巾，加上特殊的包裹方法，可以让人充满吉普赛风情，柔媚了起来；除了当头巾外，也是春秋薄围巾的好素材，很有异国调调哟。
琥珀
土耳其不产琥珀，但有很好的琥珀，就和土耳其不产土耳其石，而只是伊朗蓝石的集散地罢了，在伊斯坦堡有顶大市集的骨董市内，有不少琥珀商，各种造型、色泽的琥珀都有。琥珀多称重计价。